Glossaire
Glossaire des équipements de protection jetables pour usines alimentaires
Courtes définitions des produits, matériaux et normes que l'on rencontre en spécifiant de la protection jetable.
Produits
- Charlotte / coiffe bouffante
- Couvre-chef jetable froncé et élastique qui enferme tous les cheveux. La forme bouffante offre plus de volume pour les cheveux longs et se retrouve dans la production alimentaire et les salles blanches. Charlottes jetables →
- Cache-barbe
- Filet à usage unique, aussi appelé snood à barbe, qui plaque la pilosité faciale contre la mâchoire. Il se porte avec une charlotte pour qu'aucun poil ne reste exposé sur une ligne alimentaire. Cache-barbes jetables →
- Surchaussure vs. couvre-botte
- La surchaussure protège la chaussure jusqu'à la cheville et convient aux visiteurs et aux zones sèches. Le couvre-botte monte plus haut sur la jambe et se choisit pour les zones humides ou très contaminées. Couvre-bottes jetables →
- Manchette de protection
- Tube élastique qui protège l'avant-bras du contact avec le produit. Les modèles en non-tissé conviennent aux zones sèches ; ceux en polyéthylène arrêtent les liquides lors des travaux en milieu humide. Manchettes en non-tissé →
- Tablier en PE
- Tablier imperméable en polyéthylène porté par-dessus les vêtements dans les zones humides ou grasses, comme la transformation de la viande, du poisson et des produits laitiers. Les versions longues couvrent aussi les jambes. Tabliers PE jetables →
- Combinaison
- Vêtement jetable d'une seule pièce couvrant le corps, les bras et les jambes, généralement avec poignets élastiques et fermeture éclair. Il est utilisé pour le personnel de maintenance, les prestataires et les visiteurs qui entrent en zone de production. Combinaisons jetables →
Matériaux
- Non-tissé spunbond
- Textile obtenu en liant des filaments continus de polypropylène en nappe au lieu de les tisser. Léger, respirant et peu pelucheux, c'est la base de la plupart des charlottes, manchettes, surchaussures, blouses et combinaisons. Surchaussures en non-tissé →
- Film polyéthylène (PE) et épaisseur en microns
- Film plastique imperméable utilisé pour les tabliers, manchettes et couvre-bottes. L'épaisseur se mesure en microns (µm) : une valeur plus élevée signifie un film plus résistant et plus difficile à perforer. Surchaussures PE →
- gsm (grammes par mètre carré)
- Le poids d'un tissu par mètre carré. Pour le non-tissé, un gsm plus élevé signifie en général un matériau plus épais et plus durable, mais aussi un coût par pièce plus élevé.
Normes
- HACCP
- Hazard Analysis and Critical Control Points : système de management de la sécurité alimentaire à l'échelle de l'établissement. Ce n'est pas une certification de produit. La protection jetable est un des contrôles d'hygiène du plan HACCP d'un site.
- Types de masques médicaux (Type I, II, IIR)
- Classes définies par la norme EN 14683, distinguées par l'efficacité de filtration bactérienne et, pour le Type IIR, la résistance aux projections. La classe nécessaire dans une usine alimentaire dépend de sa propre analyse de risques. Masques en usine alimentaire →