ما الذي يجب أن يرتديه الزوار في مصنع الأغذية: دليل معدات الوقاية للجولات والتدقيق

الزوار هم الجزء في مصنع الأغذية الذي لا يدرّبه العاملون يوميًا. يصلون بملابسهم العادية وأحذيتهم الخارجية، ويحملون هواتف ودفاتر، ويمشون عبر مناطق فيها منتج مكشوف. ولهذا السبب يتفحص المدققون عن كثب كيف يرتدي الزوار ملابسهم وكيف يُسجَّلون. يوضح هذا الدليل معدات الوقاية للاستخدام الواحد التي ينبغي أن يتضمنها طقم الزائر، وكيف تنظم الدخول، وما تخزنه كي لا تفشل القاعدة لنقص صنف.

طقم الزائر

• شبكة شعر أو قبعة بوفانت تغطي الشعر كله، بما في ذلك مؤخرة الرقبة والسوالف.
• غطاء لحية لأي شعر وجه تشمله سياستك.
• روب للاستخدام الواحد أو معطف بنمط معطف المختبر أو أفرول يغطي الملابس العادية.
• أغطية أحذية للاستخدام الواحد، أو أحذية مصنع مخصصة حيث يوفرها المصنع.
• أغطية أكمام أو مئزر حيث يمر المسار بمنتج مكشوف أو مناطق رطبة.

التسلسل عند الباب

1. وقّع سجل الزوار وأكمل التوعية بالنظافة.
2. اخلع المجوهرات وضع الأغراض السائبة في خزانة واترك الأغراض الشخصية في الخارج.
3. ارتدِ شبكة الشعر أولًا، ثم غطاء اللحية عند الحاجة.
4. ارتدِ الروب أو الأفرول، ثم أغطية الأحذية.
5. اغسل يديك وعقّمهما قبل دخول منطقة الإنتاج.

ارتداء شبكة الشعر أولًا مهم لأن الألياف والشعر يتساقطان من الرأس أثناء ارتداء الثوب. وتُرتدى أغطية الأحذية أخيرًا لتبقى نظيفة حتى الدخول.

أي ثوب لأي مسار

المقاولون والمدققون

غالبًا ما يتسبب المقاولون وموظفو الصيانة في أكبر ثغرات النظافة لأنهم يحملون الأدوات وينتقلون بين المناطق. طبّق عليهم القاعدة نفسها المطبقة على الزوار، ووجّههم قبل الدخول، وافحص الأدوات والأغراض السائبة. ويتوقع المدققون أن يُعاملوا كأي زائر آخر، وكثير منهم سيتحقق من الطقم المصروف، لذا خزّن مقاسات مناسبة وأبقِ الموزعات ممتلئة.

خزّن وتخلص عند الحدّ

أبقِ الموزعات عند نقطة الدخول مجهزة ونظيفة، مع سلة للتخلص عند الخروج. تُخلع الأصناف وتُرمى عند حدّ المنطقة، ولا تُحمل إلى الخارج ولا يُعاد استخدامها. وترميز طقم الزائر بلون مختلف عن معدات العاملين يجعل الزوار سهلي التمييز في أنحاء الموقع.

السجلات التي يتوقعها المدقق

• سجل زوار بالاسم والشركة والتاريخ ووقت الدخول والخروج وتأكيد إتمام التوعية بالنظافة.
• قاعدة مكتوبة لنظافة الزوار تحدد معدات الوقاية المطلوبة لكل مسار.
• دليل على تطبيق القاعدة، كإقرارات موقعة بشأن الصحة والمرض، أو تسلسل دخول مفحوص.
• سجلات توجيه المقاولين، بما فيها القواعد المتعلقة بالأدوات والأغراض السائبة.

الجولات القصيرة والزيارات الطويلة

يحتاج المرور القصير في صالة تعبئة إلى أقل مما يحتاجه تدقيق طويل عبر مناطق المنتج المكشوف. عرّف طقمين أو ثلاثة أطقم قياسية للزوار، مثلًا طقم خفيف للمناطق الجافة، وطقم كامل لمسارات المنتج المكشوف، وطقم للمناطق الرطبة يضيف مئزرًا وأغطية أكمام وأغطية بوت. تعبئة الأطقم مسبقًا في أكياس مكتوب عليها تسرّع الدخول وتحافظ على اتساق التسلسل وتقلل احتمال نسيان صنف.

توفّر ديسبونورد أرواب الزوار والأفرولات وشبكات الشعر وأغطية اللحية وأغطية الأحذية وأغطية الأكمام للاستخدام الواحد لمعالجة الأغذية بالجملة، بمدة تسليم معتادة من 7 إلى 21 يومًا في المجموع، شاملةً الإنتاج والشحن. أرسل لنا أعداد زوارك وسنقترح عليك طقمًا وكمية شهرية.