Was Besucher in einer Lebensmittelfabrik tragen müssen: PSA-Leitfaden für Rundgänge und Audits

Besucher sind der Teil eines Lebensmittelbetriebs, den das Personal nicht jeden Tag schult. Sie kommen in Straßenkleidung und Straßenschuhen, tragen Handys und Notizbücher bei sich und gehen durch Bereiche mit offenem Produkt. Deshalb achten Auditoren genau darauf, wie Besucher eingekleidet und erfasst werden. Dieser Leitfaden beschreibt, welche Einweg-PSA ein Besucherset enthalten sollte, wie Sie den Zutritt organisieren und was Sie vorhalten sollten, damit die Regel nie an einem fehlenden Artikel scheitert.

Das Besucherset

• Haarnetz oder Bouffant-Kappe, die das gesamte Haar bedeckt, einschließlich Nacken und Koteletten.
• Bartschutz für jedes Gesichtshaar, das Ihre Richtlinie erfasst.
• Einwegkittel, Mantel im Laborkittel-Stil oder Overall, der die Straßenkleidung bedeckt.
• Einweg-Überschuhe oder betriebseigenes Schuhwerk, wo der Betrieb es bereitstellt.
• Ärmelschoner oder eine Schürze, wo die Route an offenem Produkt oder nassen Bereichen vorbeiführt.

Ablauf an der Tür

1. Besucherliste unterschreiben und die Hygieneeinweisung absolvieren.
2. Schmuck ablegen, lose Gegenstände im Schließfach verwahren und persönliche Dinge draußen lassen.
3. Zuerst das Haarnetz anlegen, dann bei Bedarf den Bartschutz.
4. Den Kittel oder Overall anlegen, dann die Überschuhe.
5. Hände waschen und desinfizieren, bevor der Produktionsbereich betreten wird.

Das Haarnetz zuerst anzulegen ist wichtig, weil beim Anziehen des Kleidungsstücks Fasern und Haare vom Kopf fallen. Die Überschuhe kommen zuletzt, damit sie bis zum Eintritt sauber bleiben.

Welches Kleidungsstück für welche Route

Auftragnehmer und Auditoren

Auftragnehmer und Instandhaltungspersonal verursachen oft die größten Hygienelücken, weil sie Werkzeug mitführen und zwischen Bereichen wechseln. Unterwerfen Sie sie derselben Regel wie Besucher, weisen Sie sie vor dem Zutritt ein und kontrollieren Sie Werkzeug und lose Gegenstände. Auditoren erwarten, wie jeder andere Besucher behandelt zu werden, und viele prüfen das ausgegebene Set; halten Sie deshalb passende Größen vor und die Spender stets gefüllt.

Bestand und Entsorgung an der Grenze

Halten Sie Spender am Eingang bestückt und sauber, mit einem Entsorgungsbehälter am Ausgang. Die Artikel werden an der Zonengrenze abgelegt und entsorgt, niemals hinausgetragen oder wiederverwendet. Eine andere Farbkodierung des Besuchersets als der Personal-PSA macht Besucher im ganzen Betrieb leicht erkennbar.

Aufzeichnungen, die ein Auditor erwartet

• Eine Besucherliste mit Name, Firma, Datum, Ankunfts- und Abgangszeit und Bestätigung der Hygieneeinweisung.
• Eine schriftliche Besucher-Hygieneregel, die die erforderliche PSA für jede Route festlegt.
• Nachweis, dass die Regel angewendet wird, etwa unterschriebene Erklärungen zu Gesundheit und Krankheit oder ein kontrollierter Ablauf am Eingang.
• Aufzeichnungen über Auftragnehmer-Einweisungen, einschließlich der Regeln zu Werkzeug und losen Gegenständen.

Kurze Rundgänge und lange Besuche

Ein kurzer Gang durch eine Verpackungshalle braucht weniger als ein langes Audit durch Bereiche mit offenem Produkt. Legen Sie zwei oder drei Standard-Besuchersets fest, zum Beispiel ein leichtes Set für Trockenbereiche, ein vollständiges Set für Routen mit offenem Produkt und ein Set für Nassbereiche, das Schürze, Ärmelschoner und Stiefelüberzieher ergänzt. Vorgepackte Sets in beschrifteten Beuteln beschleunigen den Zutritt, halten die Reihenfolge einheitlich und verringern die Gefahr, dass ein Artikel vergessen wird.

Disponord liefert Einweg-Besucherkittel, Overalls, Haarnetze, Bartschutz, Überschuhe und Ärmelschoner für die Lebensmittelverarbeitung in großen Mengen, mit einer üblichen Lieferzeit von 7 bis 21 Tagen insgesamt, Produktion und Versand zusammen. Senden Sie uns Ihre Besucherzahlen, dann schlagen wir ein Set und eine Monatsmenge vor.