EPI desechables para cervecerías, plantas de zumos y de bebidas

Las cervecerías, los productores de zumos y las plantas de refrescos no se parecen a los centros de carne o de lácteos, pero comparten la misma lógica: las personas son una fuente de contaminación, y los EPI de un solo uso son una forma barata de controlarla. Las condiciones, sin embargo, son específicas. Los suelos están húmedos, los depósitos y las líneas se limpian con productos químicos y agua caliente, y la línea de llenado va deprisa. Esta guía repasa qué necesita cada zona de una planta de bebidas y dónde suelen quedarse cortas las especificaciones.

Qué distingue a las plantas de bebidas

• Suelos húmedos y limpieza a presión frecuente, por lo que los EPI impermeables son útiles en el lado de producción.
• Depósitos, recipientes y líneas en los que las personas se asoman o alrededor de los cuales trepan, por lo que las mangas y los delantales están en contacto regular con las superficies.
• Líneas de llenado y envasado donde el envase está abierto brevemente, por lo que el control de cabello y fibras importa en ese punto.
• Rutas de visitantes y catas, ya que muchas cervecerías y productores de zumos reciben visitas guiadas y compradores.

Bodega, depósitos y zonas de proceso

El trabajo húmedo y repetitivo alrededor de los depósitos y las líneas de trasiego conviene a los delantales y manguitos de PE, que mantienen el agua y el producto fuera de la ropa y se sustituyen en lugar de lavarse. Añada cubrebotas o botas dedicadas donde el suelo esté constantemente húmedo. Siguen siendo necesarias las cofias en las zonas de recipientes abiertos, y un cubrebarbas cuando el vello facial lo requiera.

Llenado, taponado y envasado

La sala de llenado es donde el producto está más expuesto al ambiente. Las cofias, los cubrebarbas y los manguitos limpios reducen la probabilidad de que cabello y fibras lleguen a un envase abierto o a un cierre. Los manguitos de non-woven son cómodos durante un turno largo en una zona de envasado más seca, mientras que el PE es mejor donde la línea se limpia a presión con frecuencia. Para ver la diferencia entre los materiales, consulte EPI desechables de PE o de non-woven.

Visitantes y visitas guiadas

Los grupos de visita y las visitas de compradores son habituales en las plantas de bebidas, y son precisamente las personas con más probabilidad de ir con ropa y calzado de calle. Un kit fijo de visitante en la entrada, con una cofia, un cubrebarbas cuando proceda, una bata y cubrezapatos, mantiene la norma coherente y visible. Trate igual a contratistas y auditores. El enfoque de auditoría se trata en la lista de verificación de EPI desechables para auditorías de seguridad alimentaria.

Consejos prácticos

• Mantenga el color coherente por zona, con un color de visitante distinto para que cualquiera que se salga de la ruta sea fácil de detectar.
• Tenga más manguitos y delantales de PE en stock en torno a los turnos de limpieza, cuando aumenta el consumo.
• Compruebe que los cubrezapatos agarran lo suficiente en suelos húmedos antes de elegirlos, y pruebe las muestras en su propio suelo.
• Mantenga dispensadores y papeleras en la entrada de la zona, no al final del pasillo.

Qué suministra Disponord

Disponord fabrica y exporta cofias, cubrebarbas, delantales de PE, manguitos, cubrezapatos y cubrebotas, batas de visitante y monos desechables para el procesado de alimentos y bebidas. Cuéntenos sus zonas y volúmenes mediante el formulario de presupuesto y le recomendaremos una especificación para cada una.