Équipements de protection pour sites de surgelés et chambres froides

Congélateurs, chambres froides et zones réfrigérées ajoutent un problème que les sites à température ambiante n’ont pas : les personnes arrivent en vêtements thermiques épais, et les équipements à usage unique doivent se mettre par-dessus. Des vêtements bien ajustés dans une salle chaude peuvent se fendre, remonter ou gêner le mouvement une fois le porteur équipé pour les températures négatives. Ce guide présente ce qu’il faut spécifier pour les zones froides et, tout aussi important, ce que les équipements jetables ne peuvent pas faire.

Une couche d’hygiène, pas une protection contre le froid

Tabliers, blouses, combinaisons et manchettes jetables servent à empêcher que vêtements et personnes ne contaminent le produit. Ils n’isolent pas et ne doivent pas être achetés ni décrits comme une protection contre le froid. Les vestes thermiques, gants et bottes sont l’équipement de protection propre aux opérateurs, normalement fourni par le site, et la couche jetable se place par-dessus ou à côté dans le cadre de la routine d’hygiène.

Taille par-dessus les vêtements thermiques

La défaillance la plus fréquente en zone froide est un vêtement trop petit. Une combinaison ou une blouse dimensionnée pour un opérateur en chemise tirera aux épaules et se fendra aux coutures lorsqu’elle est portée sur une veste matelassée. Spécifiez le haut de la gamme de tailles pour le personnel des chambres froides, vérifiez la longueur des manches et les extrémités élastiques sur des poignets épais, et essayez les tailles avec les personnes qui les portent réellement. Voir le guide Combinaisons jetables pour sites alimentaires pour ce qu’il faut vérifier dans la confection.

PE ou non-tissé dans le froid

Les deux matériaux fonctionnent en zone froide, mais ils se comportent différemment. Le PE est imperméable, ce qui aide en présence de givre qui fond, de lavage ou de produit humide, bien qu’un film fin puisse paraître plus raide et plus bruyant à basse température. Le non-tissé est plus doux et plus silencieux et supporte bien le mouvement, mais il n’est pas imperméable. Testez des échantillons à la température de travail réelle avant de vous engager sur une grosse commande, et choisissez selon la tâche plutôt que selon la seule température. Le comparatif général est dans PE ou non-tissé : comparatif des équipements de protection jetables.

Cheveux, barbe et chaussures en chambre froide

• Charlotte et couvre-barbe se mettent avant la cagoule ou le bonnet thermique, pour qu’aucun cheveu ne s’échappe sur les bords.
• Lorsque le personnel porte des bonnets thermiques, vérifiez que la charlotte reste en place dessous et n’est pas repoussée vers le haut.
• Des sols mouillés ou verglacés renforcent l’importance de l’adhérence. Testez les surchaussures et couvre-bottes sur votre propre sol avant de les choisir.
• Jetez les couvre-chaussures à la porte de la chambre froide et ne les rapportez pas dans les zones à température ambiante.

Conseils pratiques

• Conservez les équipements de réserve dans une armoire sèche et fermée près de l’entrée de la chambre froide, car le givre et la condensation peuvent abîmer les paquets ouverts.
• Utilisez une couleur distincte pour le personnel des chambres froides si le site applique des codes couleur par zone. Voir Codes couleur des équipements de protection jetables par zone.
• Revérifiez la consommation en hiver et en été, car la variation des rythmes et des pauses modifie la fréquence à laquelle le personnel ressort et se rééquipe.

Ce que fournit Disponord

Disponord fabrique et exporte des combinaisons en non-tissé, charlottes, couvre-barbes, manchettes, surchaussures et couvre-bottes et tabliers en PE pour la transformation alimentaire. Si vous travaillez en zone froide, envoyez-nous les tailles dont vous avez besoin et les conditions de travail via le formulaire de demande de devis et nous vous proposerons une spécification et des options d’échantillons.