Surchaussures ou couvre-bottes en usine alimentaire : lesquels utiliser

Les chaussures sont l'une des principales voies par lesquelles la contamination entre dans une usine alimentaire. Les sols transportent saletés, eau et résidus d'une zone à l'autre, et une seule visite de quelqu'un en chaussures de ville peut défaire beaucoup de travail d'hygiène soigneux. Les surchaussures et couvre-bottes jetables sont la solution habituelle pour les visiteurs, les prestataires et les accès de courte durée, mais les deux ne sont pas interchangeables. Ce guide explique en quoi ils diffèrent, où chacun a sa place et comment décider lesquels remettre.

Ce que font les surchaussures

Une surchaussure est une housse basse, élastiquée, qui s'enfile sur la chaussure. Elle se met vite et coûte peu, ce qui en fait la norme pour les visiteurs et les accès de courte durée. Il existe deux matériaux. Les surchaussures en non-tissé sont fabriquées dans un tissu de 20 g/m², respirant et adapté aux zones sèches. Les surchaussures en PE sont imperméables, fabriquées en 9 microns en standard et 18 microns en option, et conviennent aux zones où les sols sont humides.

Ce que font les couvre-bottes

Un couvre-botte monte plus haut sur la jambe et est fabriqué dans un polyéthylène plus épais. Nos couvre-bottes jetables sont en PE de 80 microns. La hauteur et l'épaisseur supplémentaires les rendent adaptés aux zones humides où l'eau au sol traverserait autrement une surchaussure, comme la transformation de la viande, de la volaille et des fruits de mer. Ils sont le meilleur choix lorsque quelqu'un doit marcher dans un sol lavé et non simplement traverser un sol sec.

Que remettre et où

• Zones sèches et halls de conditionnement – surchaussures en non-tissé
• Zones de production générales avec sols parfois humides – surchaussures en PE
• Zones humides des usines de viande, volaille et fruits de mer – couvre-bottes en PE
• Visiteurs et auditeurs sur un parcours court – surchaussures, remplacées par des couvre-bottes si le parcours traverse des zones humides
• Prestataires et personnel de maintenance en zones humides – couvre-bottes

Ce qu'ils ne remplacent pas

Les protège-chaussures jetables sont une barrière pour les accès de courte durée. Pour le personnel permanent en zone humide, la plupart des usines exigent des bottes lavables dédiées avec une routine de nettoyage définie, et les housses ne remplacent pas cette règle. Elles servent surtout à protéger l'usine des chaussures extérieures, non à transformer des chaussures extérieures en chaussures d'usine. Pour un guide de sélection des surchaussures spécifique à l'alimentaire, voir notre article sur le choix des surchaussures jetables pour la transformation alimentaire.

Points d'approvisionnement pratiques

Placez housses et poubelle à l'entrée, veillez à ce que la bonne taille soit facile à prendre et gardez en stock les deux types afin que le mauvais ne soit jamais substitué lorsque l'un vient à manquer. Disponord fabrique et exporte des consommables d'hygiène à usage unique adaptés aux environnements sous maîtrise HACCP et approvisionne en vrac les transformateurs alimentaires. Envoyez-nous vos entrées et vos volumes via le formulaire de devis et nous vous proposerons un kit chaussant.