Cubrezapatos o cubrebotas en plantas de alimentación: cuál usar

El calzado es una de las principales vías por las que entra la contaminación en una planta de alimentación. Los suelos transportan suciedad, agua y residuos entre zonas, y una sola visita de alguien con zapatos de calle puede deshacer mucho trabajo de higiene cuidadoso. Los cubrezapatos y cubrebotas desechables son la solución habitual para visitantes, contratistas y accesos de corta duración, pero no son intercambiables. Esta guía explica en qué se diferencian, dónde corresponde cada uno y cómo decidir cuál entregar.

Qué hacen los cubrezapatos

Un cubrezapatos es una cubierta baja, con elástico, que se coloca sobre el zapato. Se pone rápido y es económico, lo que lo convierte en el estándar para visitantes y accesos de corta duración. Hay dos materiales. Los cubrezapatos de non-woven están fabricados con tejido de 20 g/m², son transpirables y adecuados para zonas secas. Los cubrezapatos de PE son impermeables, se fabrican en 9 micras como estándar y 18 micras como opción, y convienen a zonas con suelos húmedos.

Qué hacen los cubrebotas

Un cubrebotas sube más por la pierna y está fabricado con polietileno más grueso. Nuestros cubrebotas desechables son de PE de 80 micras. La mayor altura y espesor los hacen adecuados para zonas húmedas donde el agua del suelo atravesaría de otro modo un cubrezapatos, como en el procesado de carne, aves y marisco. Son la mejor elección cuando alguien tiene que caminar por un suelo lavado y no solo cruzar uno seco.

Qué entregar y dónde

• Zonas secas y salas de envasado – cubrezapatos de non-woven
• Zonas generales de producción con suelos ocasionalmente húmedos – cubrezapatos de PE
• Zonas húmedas de plantas de carne, aves y marisco – cubrebotas de PE
• Visitantes y auditores en un recorrido corto – cubrezapatos, sustituidos por cubrebotas si el recorrido atraviesa zonas húmedas
• Contratistas y personal de mantenimiento en zonas húmedas – cubrebotas

Lo que no sustituyen

Las cubiertas de calzado desechables son una barrera para accesos de corta duración. Para el personal fijo en zonas húmedas, la mayoría de las plantas exigen botas lavables específicas con una rutina de limpieza definida, y las cubiertas no sustituyen esa norma. Lo mejor es usarlas para proteger la planta del calzado de la calle, no para convertir el calzado de la calle en calzado de planta. Para una guía de selección de cubrezapatos específica para alimentación, consulte nuestro artículo sobre cómo elegir cubrezapatos desechables para el procesado de alimentos.

Puntos prácticos de suministro

Coloque las cubiertas y un contenedor en la entrada, procure que la talla adecuada sea fácil de coger y mantenga existencias de ambos tipos para que nunca se sustituya uno por otro cuando se agote. Disponord fabrica y exporta consumibles de higiene de un solo uso aptos para entornos con control APPCC/HACCP y suministra en grandes volúmenes a procesadores de alimentos. Envíenos sus entradas y volúmenes mediante el formulario de presupuesto y le propondremos un kit de calzado.